Brötchen und Kleingebäck
2300 Das Büsch
Brötchen haben viele Namen, zum Beispiel Semmeln (Bayern), Rundstücke (Hamburg), Schrippen (Berlin) oder Weggen (Schweiz). Bei uns heißt das frische, ovale, goldgelbe, knusprige Weizenbrötchen schlicht: Das Büsch.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Emulgator: E471, Stabilisator: E466.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
271 kcal / 1135 kJ |
| Fett: |
2.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.5 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
53 g/100g |
| davon Zucker: |
1.5 g/100g |
| Eiweiß: |
7.9 g/100g |
| Salz: |
1.5 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Gerste.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
2137 Dinkel-Rübli Büsch
Zutaten:
Dinkelmehl, Möhren, Wasser, Sonnenblumenkerne, Hefe, Speisesalz, Weizenmalzmehl, Zuckerrübenkraut, Weizenkleber, Dextrose, Weizenmehl, Roggenmehl, Weizengluten, pflanzliches Fett: Palm, pflanzliches Öl: Palm, Aroma.
Getreidemischung:
Dinkelmehl 97 %, Weizenmehl 2 %, Roggenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
290 kcal / 1212 kJ |
| Fett: |
7.6 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
43 g/100g |
| davon Zucker: |
2.5 g/100g |
| Eiweiß: |
10 g/100g |
| Salz: |
1.4 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Roggen, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Gerste, Hafer, Sellerie, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
2136 Dinkelkrüstchen
Dinkel das Urgetreide sorgt für gute Laune, soll Hildegard von Bingen gesagt haben, auf deren Wort Bischöfe, Könige und auch der Papst hörten. Sicher ist: Der Dinkel enthält alles, was der Mensch zum Leben benötigt: Eiweiß und Kohlehydrate, Fette, Mineralien, Spurenelemente und die sogenannten sekundären Inhaltsstoffe. Unser Dinkelkrüstchen ist ein Alleskönner.
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Hafervollkornflocken, getrockneter Weizensauerteig [Weizenmehl, Hefe], Leinsamen, Speisesalz, Margarine [pflanzliches Fett: Palm, Wasser, pflanzliches Öl: Palm, Aroma], Weizenmalzmehl, Hefe, Weizenkleber, Dextrose, Weizenmehl.
Getreidemischung:
Dinkelmehl 80 %, Dinkelvollkornmehl 12 %, Hafervollkornflocken 5 %, Weizenmehl 3 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
254 kcal / 1065 kJ |
| Fett: |
7.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
38 g/100g |
| davon Zucker: |
1.0 g/100g |
| Eiweiß: |
9.5 g/100g |
| Salz: |
1.4 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Hafer, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Roggen, Gerste, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
2112 Filou
Rustikales Weizenkleingebäck, das locker aus der Reihe tanzt: unser Filou. Er ist anders. Erstaunlich. Überzeugend.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hartweizengrieß, getrockneter Weizensauerteig [Weizenmehl, Hefe, Mehlbehandlungsmittel E300], Speisesalz, pflanzliches Öl: Raps, Hefe.
Getreidemischung:
Weizenmehl 80 %, Roggenmehl 10 %, Hartweizengrieß 10 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
224 kcal / 938 kJ |
| Fett: |
1.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
43 g/100g |
| davon Zucker: |
0.8 g/100g |
| Eiweiß: |
7.0 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Roggen, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
2113 Filou Roggen
Ein Viertel Roggen, drei Viertel Weizen: Dieses Mischungsverhältnis liegt unserem Roggenfilou zugrunde und macht ihn mild und bekömmlich. In der Form ist der Filou allerdings eher ein bisschen rustikal, wird mittel- bis dunkelbraun ausgebacken und mit einer grobporigen Krume versehen. So, wie dieser freche, aber leckere Gauner aussieht, darf man ihn in der Auslage keinesfalls mit einem Stütchen allein lassen...
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, getrockneter Weizensauerteig [Weizenmehl, Hefe, Antioxidationsmittel E300], Speisesalz, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl.
Getreidemischung:
Weizenmehl 81 %, Roggenmehl 18 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
214 kcal / 895 kJ |
| Fett: |
1.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
42 g/100g |
| davon Zucker: |
1.4 g/100g |
| Eiweiß: |
6.5 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Roggen, Gerste, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
2111 Kartoffelbüsch
Die klügsten Bäcker nehmen die dicksten Kartoffeln – und machen daraus: unser Kartoffelbüsch! Ein rustikales Weizenbrötchen mit wunderbar grobporiger Krume und einer herrlich-leichten Kartoffelnote. Probieren Sie mal!
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Kartoffelflocken [Kartoffeln, Emulgator E471, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E392, E330], Hartweizengrieß, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Weizenkleber, Dextrose, Weizenquellmehl, Hefeextrakt, Speisesalz, Aroma, Säuerungsmittel: E270.
Getreidemischung:
Weizenmehl 95 %, Hartweizengrieß 5 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
210 kcal / 878 kJ |
| Fett: |
1.4 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
41 g/100g |
| davon Zucker: |
0.8 g/100g |
| Eiweiß: |
6.4 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Senf, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
2221 Laugenbrezel
Die Brezel ist eines der Symbole in der Fahne der Bäckerzünfte. Frische Laugenbrezeln, das ist nämlich was ganz Traditionelles. Zur Herstellung gehören, neben dem „normalen“ Teig, Natronlauge zum Eintauchen und Hagelsalz zum Bestreuen.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Speisesalz, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Weizenkleber, Emulgator: E471, Säureregulator: E524.
Getreidemischung:
Weizenmehl 99 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
234 kcal / 980 kJ |
| Fett: |
3.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.4 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
44 g/100g |
| davon Zucker: |
1.1 g/100g |
| Eiweiß: |
6.7 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gerste, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
2222 Laugenstange
Ehre, wem Ehre gebührt: Die Erfindung des Laugengebäcks ist fraglos eine der größten Leistungen der süddeutschen Bäcker. Heute aber schmeckt unser frisches Laugengebäck genau so gut wie das in Baden-Württemberg oder Bayern – egal, ob mit Butter bestrichen oder einfach so.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Speisesalz, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Weizenkleber, Emulgator: E471, Säureregulator: E524.
Getreidemischung:
Weizenmehl 99 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
239 kcal / 999 kJ |
| Fett: |
3.2 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.4 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
45 g/100g |
| davon Zucker: |
1.1 g/100g |
| Eiweiß: |
6.9 g/100g |
| Salz: |
0.98 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gerste, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
37005 Mohnbüsch
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Mohn, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Speisesalz, Emulgator: E471; Stabilisator: E466.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
244 kcal / 1020 kJ |
| Fett: |
3.4 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.6 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
44 g/100g |
| davon Zucker: |
1.2 g/100g |
| Eiweiß: |
7.4 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Gerste.
Kann Spuren von Senf, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
2131 Roggenkrüstchen
Was dieses Roggenbrötchen so besonders macht? Ganz klar sein leckeres Krüstchen: mittelbraun gebacken, sanft bemehlt und unverschämt knusprig. Weil wir zu gleichen Teilen Weizen- und Roggenmehl verwenden, hat unser Roggenkrüstchen eine besonders lockere Krume und einen milden Geschmack.
Zutaten:
Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Hefe, Weizenkleber, Dextrose, Weizenmalzmehl, Speisesalz, pflanzliches Öl: Raps, Säuerungsmittel: E330.
Getreidemischung:
Roggenmehl 53 %, Weizenmehl 44 %, Hartweizengrieß 3 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
213 kcal / 891 kJ |
| Fett: |
1.3 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
40 g/100g |
| davon Zucker: |
1.2 g/100g |
| Eiweiß: |
8.0 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Dinkel, Gerste, Hafer, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
2310 Rundes Büsch
Riesig ist der Unterschied nicht, aber rund. Das „Runde Büsch“ ist wie beim bereits vorgestellten ovalen Das Büsch die runde Variante. Ein stets frisches, goldgelbes, knuspriges Weizenbrötchen.
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Speisesalz, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Emulgator: E471, Stabilisator: E466.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
303 kcal / 1267 kJ |
| Fett: |
2.3 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.5 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
59 g/100g |
| davon Zucker: |
1.6 g/100g |
| Eiweiß: |
8.9 g/100g |
| Salz: |
1.6 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Gerste.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
37008 Salz-Kümmel Büsch
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Kümmel, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Speisesalz, Emulgator: E471; Stabilisator: E466.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
228 kcal / 956 kJ |
| Fett: |
1.8 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.4 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
44 g/100g |
| davon Zucker: |
1.2 g/100g |
| Eiweiß: |
6.7 g/100g |
| Salz: |
4.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Gerste.
Kann Spuren von Senf, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
37006 Sesambüsch
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Hefe, pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Speisesalz, Emulgator: E471; Stabilisator: E466.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
257 kcal / 1076 kJ |
| Fett: |
4.8 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.9 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
43 g/100g |
| davon Zucker: |
1.1 g/100g |
| Eiweiß: |
7.7 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Sesam, Weizen, Gluten, Gerste.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
Weizenbrot/ Weizenmischbrot
1455 Büschkruste
Weizenbrot/ Weizenmischbrot
Zutaten:
Wasser, Weizenmehl,Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Roggenmehl, Kartoffelflocken [Kartoffeln, Emulgator E471, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E392, E330], Speisesalz, Hefe, Weizenkleie, Weizengluten, Kartoffelstärke.
Getreidemischung:
Weizenmehl 61 %, Roggenmehl 39 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
243 kcal / 1017 kJ |
| Fett: |
1.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
47 g/100g |
| davon Zucker: |
0.9 g/100g |
| Eiweiß: |
8.1 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gerste, Hafer, Dinkel, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1331 Kasseler
Weizenbrot/ Weizenmischbrot
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Roggenmehl, Kartoffelflocken [Kartoffeln, Emulgator E471, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E392, E330], Speisesalz, Hefe, Weizengluten, Weizenkleie, Kartoffelstärke.
Getreidemischung:
Weizenmehl 74 %, Roggenmehl 26 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
252 kcal / 1057 kJ |
| Fett: |
0.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
51 g/100g |
| davon Zucker: |
1.0 g/100g |
| Eiweiß: |
7.9 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gerste, Hafer, Dinkel, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1120 Multikorn
Weizenbrot/ Weizenmischbrot
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Hafervollkornflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornflocken, Speisesalz, Hefe, Sesam, Weizenkleie, Weizengluten, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Kartoffelstärke, Antioxidationsmittel: E300.
Getreidemischung:
Weizenmehl 53 %, Roggenmehl 26 %, Weizenvollkornmehl 9 %, Hafervollkornflocken 7 %, Roggenvollkornflocken 4 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
265 kcal / 1109 kJ |
| Fett: |
5.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.9 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
42 g/100g |
| davon Zucker: |
1.3 g/100g |
| Eiweiß: |
8.8 g/100g |
| Salz: |
1.7 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Sesam, Hafer, Dinkel, Gerste, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1075 Sportlerbrot
Weizenbrot/ Weizenmischbrot
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Erdnüsse, Kürbiskerne, Hafervollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Leinsamen, Sojaschrot, Speisesalz, Zucker, Hefe, Sesam, Haselnüsse, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Antioxidationsmittel: E300.
Getreidemischung:
Weizenmehl 84 %, Hafervollkornflocken 6 %, Roggenmehl 5 %, Roggenvollkornschrot 5 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
328 kcal / 1372 kJ |
| Fett: |
12 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.7 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
44 g/100g |
| davon Zucker: |
3.6 g/100g |
| Eiweiß: |
12 g/100g |
| Salz: |
1.8 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Hafer, Sesam, Soja, Nüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Gerste, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Milch, Mandeln, Walnüsse enthalten.
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
1421 Bauernkruste
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Weizenmehl, Wasser, Zuckerrübenkraut, Speisesalz, pflanzliches Öl: Raps, Hefe.
Getreidemischung:
Roggenmehl 67 %, Weizenmehl 33 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
277 kcal / 1160 kJ |
| Fett: |
2.3 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
53 g/100g |
| davon Zucker: |
2.2 g/100g |
| Eiweiß: |
7.4 g/100g |
| Salz: |
1.4 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
1774 Büsch-Taler
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Wasser, Roggenvollkornschrot, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Sesam, Hafervollkornflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hefe, Roggenmehl, Speisesalz.
Getreidemischung:
Roggenvollkornschrot 72 %, Roggenmehl 20 %, Hafervollkornflocken 7 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
261 kcal / 1094 kJ |
| Fett: |
7.3 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.1 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
37 g/100g |
| davon Zucker: |
0.7 g/100g |
| Eiweiß: |
8.2 g/100g |
| Salz: |
1.7 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Hafer, Sesam, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1025 Familienkruste
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Wasser, Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Weizenmehl, Kartoffelflocken [Kartoffeln, Emulgator E471, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E392, E330], Speisesalz, Hefe.
Getreidemischung:
Roggenmehl 71 %, Weizenmehl 29 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
224 kcal / 939 kJ |
| Fett: |
0.8 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.1 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
45 g/100g |
| davon Zucker: |
1.0 g/100g |
| Eiweiß: |
6.2 g/100g |
| Salz: |
1.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1669 Hagener Oskar
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Wasser, Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Weizengluten, Weizenkleie, Kartoffelstärke.
Getreidemischung:
Roggenmehl 90 %, Weizenmehl 10 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
242 kcal / 1015 kJ |
| Fett: |
0.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
48 g/100g |
| davon Zucker: |
1.1 g/100g |
| Eiweiß: |
7.2 g/100g |
| Salz: |
1.4 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1110 Kerniger Bergmann
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Wasser, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Sonnenblumenkerne, Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Antioxidationsmittel: E300.
Getreidemischung:
Roggenmehl 90 %, Weizenmehl 9 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
269 kcal / 1125 kJ |
| Fett: |
8.8 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.6 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
37 g/100g |
| davon Zucker: |
1.1 g/100g |
| Eiweiß: |
7.7 g/100g |
| Salz: |
1.1 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Hafer, Dinkel, Gerste, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1088 Klosterbrot
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Wasser, Dinkelmehl, Roggenkörner, Roggenmehl, Speisesalz, Weizengluten, Hefe.
Getreidemischung:
Roggenmehl 47 %, Dinkelmehl 28 %, Roggenkörner 25 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
228 kcal / 955 kJ |
| Fett: |
1.0 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
44 g/100g |
| davon Zucker: |
0.8 g/100g |
| Eiweiß: |
7.8 g/100g |
| Salz: |
1.5 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1000 Lintforter Bergmann
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Wasser, Weizenmehl, Speisesalz, Hefe.
Getreidemischung:
Roggenmehl 90 %, Weizenmehl 10 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
188 kcal / 787 kJ |
| Fett: |
0.7 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.1 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
37 g/100g |
| davon Zucker: |
0.8 g/100g |
| Eiweiß: |
5.3 g/100g |
| Salz: |
1.1 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1001 Paderborner
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Wasser, Weizenmehl, Speisesalz, Hefe.
Getreidemischung:
Roggenmehl 70 %, Weizenmehl 30 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
219 kcal / 918 kJ |
| Fett: |
0.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
43 g/100g |
| davon Zucker: |
0.9 g/100g |
| Eiweiß: |
6.5 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1040 Roggensteiger
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Wasser, Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Kartoffelstärke.
Getreidemischung:
Roggenmehl 71 %, Weizenmehl 29 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
232 kcal / 970 kJ |
| Fett: |
0.8 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.1 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
47 g/100g |
| davon Zucker: |
1.0 g/100g |
| Eiweiß: |
6.5 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1419 Tiroler Landbrot
Roggenbrot/ Roggenmischbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Wasser, Weizenmehl, Zuckerrübenkraut, Speisesalz, pflanzliches Öl: Raps, Hefe.
Getreidemischung:
Roggenmehl 66 %, Weizenmehl 34 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
253 kcal / 1060 kJ |
| Fett: |
2.2 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
49 g/100g |
| davon Zucker: |
2.0 g/100g |
| Eiweiß: |
6.8 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
Vollkornbrote
1773 Büsch-Dinkel
Zutaten:
Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Zucker, Kartoffelflocken [Kartoffeln, Emulgator E471, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E392, E330], Speisesalz, Hefe, Weizengluten, Weizenmehl.
Getreidemischung:
Dinkelvollkornmehl 58 %, Dinkelvollkornflocken 33 %, Roggenmehl 8 %, Weizenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
288 kcal / 1204 kJ |
| Fett: |
11 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.9 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
35 g/100g |
| davon Zucker: |
3.5 g/100g |
| Eiweiß: |
9.6 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1768 Emmer-Dinkel mit Kürbiskernen
Emmer-Dinkel mit Kürbiskernen
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Emmervollkornmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Kürbiskerne, Roggenmehl, Speisesalz, Hefe.
Getreidemischung:
Dinkelvollkornmehl 46 %, Emmervollkornmehl 42 %, Roggenmehl 12 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
259 kcal / 1084 kJ |
| Fett: |
6.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.0 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
40 g/100g |
| davon Zucker: |
1.7 g/100g |
| Eiweiß: |
10 g/100g |
| Salz: |
1.5 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1769 Emmer-Dinkel Vollkorn
Zutaten:
Wasser, Dinkelvollkornmehl, Emmervollkornmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Roggenmehl, Speisesalz, Hefe.
Getreidemischung:
Dinkelvollkornmehl 45 %, Emmervollkornmehl 41 %, Roggenmehl 14 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
231 kcal / 966 kJ |
| Fett: |
2.0 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
43 g/100g |
| davon Zucker: |
1.7 g/100g |
| Eiweiß: |
8.4 g/100g |
| Salz: |
1.6 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1718 Niederrheinisches Schwarzbrot
Niederrheinisches Schwarzbrot
Zutaten:
Roggenvollkornschrot, Wasser, Roggenkörner, Zuckerrübenkraut, Speisesalz, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Hefe, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmehl, Antioxidationsmittel: E300.
Getreidemischung:
Roggenvollkornschrot 77 %, Roggenkörner 20 %, Roggenmehl 1 %, Gerstenmehl 1 %, Weizenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
197 kcal / 825 kJ |
| Fett: |
1.0 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.0 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
37 g/100g |
| davon Zucker: |
1.9 g/100g |
| Eiweiß: |
5.9 g/100g |
| Salz: |
1.1 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gerste, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1779 Roggenvollkornbrot
Zutaten:
Roggenvollkornmehl, Wasser, Weizenmehl, Zuckerrübenkraut, Hefe, Speisesalz, Weizenkleber, Dextrose, pflanzliches Fett: Palm, Roggenmehl, Säuerungsmittel: E260, E262, E270, E330.
Getreidemischung:
Roggenvollkornmehl 88 %, Weizenmehl 12 %, Roggenmehl <1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
220 kcal / 920 kJ |
| Fett: |
1.2 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
41 g/100g |
| davon Zucker: |
2.0 g/100g |
| Eiweiß: |
6.5 g/100g |
| Salz: |
1.5 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1719 Vollkorn Früchtebrot
Zutaten:
Roggenvollkornschrot, Wasser, Rosinen 7%, getrocknete Aprikosen [Aprikosen, Reismehl, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid] 7% , Roggenkörner, Speisesalz, Haferflocken, Hefe, Roggenmehl, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Antioxidationsmittel: E300.
Getreidemischung:
Roggenvollkornschrot 89 %, Roggenkörner 6 %, Hafervollkornflocken 1 %, Roggenmehl 1 %, Gerstenmehl 1 %, Weizenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
195 kcal / 816 kJ |
| Fett: |
0.9 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1.0 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
37 g/100g |
| davon Zucker: |
8.3 g/100g |
| Eiweiß: |
5.3 g/100g |
| Salz: |
1.3 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Hafer, Gerste, Weizen, Sulfite (>10mg/g), Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1724 Vollkorn-Gourmet
Zutaten:
Wasser, Sauerteig [Roggenvollkornschrot, Roggenvollkornmehl, Speisesalz], Roggenvollkornschrot, Dinkelkörner, Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornmehl, Hirse, Speisesalz, Zuckerrübenkraut, Hefe, Roggenmehl.
Getreidemischung:
Roggenvollkornschrot 45 %, Dinkelkörner 30 %, Roggenvollkornmehl 20 %, Hirse 5 %, Roggenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
263 kcal / 1101 kJ |
| Fett: |
8.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
2.1 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
35 g/100g |
| davon Zucker: |
1.2 g/100g |
| Eiweiß: |
8.8 g/100g |
| Salz: |
1.4 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Weizen, Gerste, Hafer, Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
1716 Vollkorn-Sonnenblumenbrot
Vollkorn-Sonnenblumenbrot
Zutaten:
Roggenvollkornschrot, Wasser, Sonnenblumenkerne 10%, Zuckerrübenkraut, Speisesalz, Hefe, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmehl, Antioxidationsmittel: E300.
Getreidemischung:
Roggenvollkornschrot 98 %, Roggenmehl 1 %, Gerstenmehl 1 %, Weizenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
242 kcal / 1012 kJ |
| Fett: |
8.6 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
2.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
30 g/100g |
| davon Zucker: |
2.2 g/100g |
| Eiweiß: |
7.4 g/100g |
| Salz: |
0.83 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Hafer, Dinkel, Gerste, Weizen, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
Spezialbrote
2176 La Büschette Rustikal
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hartweizengrieß, Speisesalz, Gerstenmalzextrakt, Hefe, Weizenkleie, Roggenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Zucker, Sojamehl, Kartoffelstärke, getrockneter Weizensauerteig [Weizenmehl, Hefe, Antioxidationsmittel E300], pflanzliches Öl: Raps, Gewürzmischung [Koriander, Kümmel, Fenchel], Antioxidationsmittel: E300; Stabilisator: E466.
Getreidemischung:
Weizenmehl 77 %, Roggenmehl 18 %, Hartweizengrieß 4 %, Gerstenmehl 1 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
251 kcal / 1050 kJ |
| Fett: |
1.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
50 g/100g |
| davon Zucker: |
2.7 g/100g |
| Eiweiß: |
7.8 g/100g |
| Salz: |
1.7 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Roggen, Weizen, Gluten, Gerste, Soja.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
2172 La Büschette traditionell
La Büschette traditionell
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Hartweizengrieß, Gerstenmalzextrakt, Speisesalz, getrockneter Weizensauerteig, Hefe, Weizenkleie, Weizengluten, Zucker, Sojamehl, Kartoffelstärke, Stabilisator: E466.
Getreidemischung:
Weizenmehl 96 %, Hartweizengrieß 4 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
280 kcal / 1173 kJ |
| Fett: |
1.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
56 g/100g |
| davon Zucker: |
2.2 g/100g |
| Eiweiß: |
8.9 g/100g |
| Salz: |
1.7 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Gluten, Gerste, Soja.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
1763 Dinkel Emmerkruste mit Honig
Dinkel Emmerkruste mit Honig
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Emmervollkornmehl, Sauerteig [Roggenmehl, Wasser], Honig, Hefe, Weichweizengrieß, Speisesalz.
Getreidemischung:
Dinkelmehl 59 %, Emmervollkornmehl 27 %, Roggenmehl 12 %, Weizenmehl 2 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
229 kcal / 959 kJ |
| Fett: |
1.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.2 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
45 g/100g |
| davon Zucker: |
1.9 g/100g |
| Eiweiß: |
8.1 g/100g |
| Salz: |
1.1 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Weizen, Dinkel, Gluten, Roggen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien enthalten.
2170 Kaviarstange
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Speisesalz, Weizengluten, Antioxidationsmittel: E300.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
286 kcal / 1199 kJ |
| Fett: |
0.8 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.1 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
60 g/100g |
| davon Zucker: |
3.4 g/100g |
| Eiweiß: |
8.9 g/100g |
| Salz: |
1.5 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
2193 Picco
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Hartweizengrieß, Roggenmehl, getrockneter Weizensauerteig [Weizenmehl, Hefe], Speisesalz, pflanzliches Öl: Raps, Hefe.
Getreidemischung:
Weizenmehl 77 %, Hartweizengrieß 13 %, Roggenmehl 10 %
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
258 kcal / 1081 kJ |
| Fett: |
2.1 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
49 g/100g |
| davon Zucker: |
0.9 g/100g |
| Eiweiß: |
8.1 g/100g |
| Salz: |
1.5 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Roggen, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse enthalten.
Kuchen und Süßes
6220 Nussecke
Zutaten:
Haselnüsse, Zucker, Wasser, Weizenmehl, dunkle Schokoladenkuvertüre [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, Aroma], Margarine [pflanzliches Fett: Palm, Wasser, pflanzliches Öl: Palm, Aroma], Vollei, Glukosesirup, Aprikosenfruchtfüllung [Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel E440, Säuerungsmittel E330], Hühnereiweißpulver, Speisesalz, Kakaobutter, Backpulver, Emulgator: E471, Säuerungsmittel: E260, Säureregulator: E524.
| 100g enthalten durchschnittlich: |
| Energie: |
461 kcal / 1930 kJ |
| Fett: |
28 g/100g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
7.3 g/100g |
| Kohlenhydrate: |
47 g/100g |
| davon Zucker: |
33 g/100g |
| Eiweiß: |
7.2 g/100g |
| Salz: |
0.2 g/100g |
Allergenhinweise:
Enthält: Gluten, Weizen, Nüsse, Haselnüsse, Soja, Eier.
Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Milch, Sesam, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse enthalten.
vegan 
vegetarisch 
laktosefrei
vegan
vegetarisch
laktosefrei
Vollkorn
Vollkorn
